Daftar isi
fonetekno.com– Ada berbagai macam jus buah yang bisa diminum seseorang. Ini termasuk jus jeruk, jus cranberry, jus apel, dan lainnya.
Jus buah yang berbeda menawarkan berbagai manfaat kesehatan, tetapi beberapa risiko juga terkait dengan minum jus tertentu dalam jumlah besar.
Jus buah berasal dari daging buah atau dari seluruh buah itu sendiri. Metode pembuatan jus buah bervariasi tergantung pada buahnya, tetapi banyak produsen membuat jus dengan menghancurkan atau “menekan” buah untuk memeras jus di dalamnya, kemudian mempasteurisasi atau menambahkan pengawet sebelum mengemas produk akhir.
Meskipun banyak jus buah memiliki manfaat kesehatan, mengkonsumsi terlalu banyak jus buah dapat menyebabkan komplikasi kesehatan bagi orang-orang, seperti kenaikan berat badan atau perubahan kadar gula darah.
Artikel ini membahas berbagai jus buah yang tersedia, manfaat kesehatannya, dan risiko tertentu.
Manfaat Dan Jenis Jus Buah
Produsen sering menggambarkan jus buah sebagai “dari konsentrat”dan” bukan dari konsentrat”. Ini mengacu pada proses pembuatan.
Produsen membuat jus yang “bukan dari konsentrat” dengan membuat jus buah sebelum dipasteurisasi. Pasteurisasi melibatkan pemanasan jus untuk membunuh patogen. Produsen kemudian mengemas jus dan menjualnya.
Jus yang digambarkan oleh produsen sebagai” dari konsentrat ” memiliki satu langkah ekstra dalam proses pembuatannya. Pertama, produsen jus buah.
Mereka kemudian menyaringnya dalam proses yang mengekstrak air dari jus. Ini berarti Jus memakan lebih sedikit ruang selama transportasi.
Sebelum pasteurisasi, pembuat menambahkan air kembali ke konsentrat jus. Setelah pasteurisasi, produsen kemudian mengemas jus untuk dijual.
Berapa banyak jus buah yang sehat?
Makan jumlah buah dan sayuran yang direkomendasikan setiap hari dapat membantu orang mengurangi sumber risiko mereka dari banyak penyebab utama penyakit dan kematian. Ini termasuk penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, beberapa jenis kanker, dan obesitas.
Menurut sumber tepercaya Centers for Disease Control and Prevention (CDC), jumlah buah yang disarankan setiap hari adalah:
Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menyatakan bahwa setidaknya setengah dari jumlah buah yang direkomendasikan setiap hari harus berasal dari buah utuh.
Ini berarti bahwa seseorang tidak boleh mendapatkan tunjangan harian yang direkomendasikan dari jus buah saja.
Sumber CDCTrusted menyatakan bahwa hanya 12% orang dewasa di Amerika Serikat yang mengonsumsi jumlah buah yang disarankan.
Dibandingkan dengan buah utuh, jus buah cenderung menawarkan lebih sedikit kandungan serat dan lebih banyak kalori dan kadar gula.
Itu sebabnya seseorang harus membatasi jumlah jus buah yang mereka minum setiap hari.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jus buah tingkat tinggi mungkin tidak baik untuk anak-anak karena mengandung banyak gula.
American Academy of Pediatrics merekomendasikan jumlah maksimum jus buah harian berikut untuk anak-anak:
- Anak-anak berusia 1-3 tahun: tidak lebih dari 4 ons jus buah per hari
- Anak-anak berusia 4-6 tahun: 4-6 oz jus buah per hari
- Anak – anak berusia 7 tahun ke atas: 8 oz jus buah per hari
- Orang dewasa harus membatasi diri untuk tidak lebih dari 8 oz jus buah per hari.
Jenis jus buah
Ada banyak jus buah populer yang tersedia, dengan berbagai manfaat kesehatan tergantung pada buah yang mereka peroleh.
Jus jeruk
Di bawah ini adalah nilai gizi dari 1 cangkir (240 ml)sumber terpercaya jus jeruk.
- Kalori: 117
- Protein: 1,7 g
- Karbohidrat: 27.4 g
- Serat: 0.7 g
- Gula: 21,8 g
- Kalium: 10% dari nilai harian (DV)
- Vitamin C: 83% dari DV
Jus jeruk adalah sumber yang baik dari vitamin C. Vitamin C adalah antioksidan, yang dapat membantu melindungi terhadap masalah kesehatan tertentu.
Vitamin C dalam jus jeruk dapat membantu seseorang mengurangi sumber risiko mereka mengembangkan beberapa masalah kesehatan, termasuk:
- jenis kanker
- penyakit kardiovaskular
- degenerasi makula terkait usia (AMD) dan katarak
- flu biasa
- Vitamin C juga dapat membantu seseorang menjaga kesehatan kulit mereka.
Jus jeruk juga merupakan sumber folat yang baik, yang memainkan peran penting dalam sintesis DNA dan membantu mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin.
Namun, beberapa nutrisi ini hilang selama pemrosesan dan penyimpanan. Satu studi menunjukkan bahwa jus jeruk yang dibeli di toko mengandung 15% lebih sedikit vitamin C dan 27% lebih sedikit folat daripada jus jeruk yang diperas di rumah.
Jus Cranberry
Di bawah ini adalah nilai gizi dari 1 cangkir (240 ml)sumber terpercaya jus cranberry.
- Kalori: 116
- Protein: 1 g
- Karbohidrat: 31 g
- Serat: 0.25 g
- Gula: 31 g
- Kalium: 4% dari DV
- Vitamin C: 26% dari DV
- Vitamin E: 20% dari DV
- Vitamin K: 11% dari DV
Salah satu manfaat jus cranberry yang terkenal adalah kemampuannya untuk mengurangi sumber risiko seseorang terkena infeksi saluran kemih (ISK).
Jus Cranberry dan ekstrak cranberry berguna dalam membantu mencegah ISK. Namun, mereka bukan pengobatan yang efektif jika seseorang sudah memiliki ISK.
Jus Cranberry juga mengandung antioksidan, dan penelitian telah menunjukkan bahwa itu dapat memiliki efek positif pada tekanan darah, metabolisme glukosa, kolesterol, stres oksidatif, dan peradangan.
Prune juice
Plum adalah plum kering. Di bawah ini adalah nilai gizi dari 1 cangkir (240 ml)sumber terpercaya jus prune.
- Kalori: 182
- Protein: 1,5 g
- Karbohidrat: 45 g
- Serat: 2.5 g
- Gula: 42 g
- Besi: 17% dari DV
- Magnesium: 9% dari DV
- Mangan: 17% dari DV
- Kalium: 15% dari DV
- Vitamin B2: 14% dari DV
- Vitamin B3: 13% dari DV
- Vitamin B6: 33% dari DV
- Vitamin C: 12% dari DV
- Vitamin K: 8% dari DV
Jus Prune adalah sumber yang baik dari beberapa vitamin B. Vitamin ini memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk:
- menjaga kulit, mata, dan sistem saraf tetap sehat
- membantu tubuh melepaskan energi dari makanan
- membantu produksi sel darah merah
Jus Prune juga merupakan pilihan pengobatan yang umum dan efektif untuk sembelit, terutama pada orang dewasa yang lebih tua.
Jus Prune bisa tinggi gula, jadi seseorang harus membatasi jumlah yang mereka minum.
Jus delima
Di bawah ini adalah nilai gizi dari 1 cangkir (240 ml)sumber terpercaya jus delima.
- Kalori: 134
- Protein: kurang dari 1 g
- Karbohidrat: 33 g
- Serat: 0.25 g
- Gula: 32 g
- Kalium: 12% dari DV
- Vitamin C: kurang dari 1% dari DV
- Vitamin K: 22% dari DV
Jus delima adalah sumber yang baik dari Vitamin K. ada beberapa manfaat untuk vitamin K. ini telah dikaitkan dengan meningkatkan memoryTrusted sumber pada orang tua dan meningkatkan sumber healthTrusted jantung.
Ini juga tinggi antioksidan, yang dapat membantu orang memerangi berbagai masalah kesehatan.
Jus tomat
Meskipun kesalahpahaman umum, tomat adalah buah – buahan dan bukan sayuran.
Di bawah ini adalah nilai gizi dari 1 cangkir (240 ml)sumber terpercaya jus tomat.
- Kalori: 41
- Protein: 2 g
- Karbohidrat: 9 g
- Serat: 1 g
- Gula: 6 g
- Folat: 12% dari DV
- Kalium: 11% dari DV
- Vitamin A: 6% dari DV
- Vitamin C: 189% dari DV
- Vitamin E: 5% dari DV
- Vitamin K: 5% dari DV
Jus tomat tinggi vitamin C. mirip dengan jus jeruk, ini berarti dapat membantu menurunkan risiko seseorang terhadap jenis kanker tertentu, penyakit kardiovaskular, AMD dan katarak, dan flu biasa. Vitamin C dalam jus tomat juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit.
Jus tomat juga merupakan sumber likopen yang baik. Ini adalah antioksidan yang memberi tomat warna Merah. Penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi lycopene dapat mengurangi risiko seseorang terkena penyakit kardiovaskular.
Jus tomat juga merupakan sumber potasium yang baik. Kalium adalah elektrolit yang membantu tubuh mempertahankan kadar cairan dan darah.
Kalium dapat menurunkan tekanan darahsumber terpercaya, yang bermanfaat bagi orang dengan tekanan darah tinggi. Peningkatan asupan kalium juga dapat mengurangi risiko seseorang terkena penyakit jantung dan stroke.
Jus tomat juga bisa tinggi garam. Terlalu banyak garam bisa berbahaya dan dapat menyebabkan masalah kardiovaskular sekaligus meningkatkan tekanan darah. Orang harus mencoba memilih jus tomat tanpa tambahan garam.
Risiko terlalu banyak jus
Ada beberapa risiko yang terkait dengan minum terlalu banyak jus buah.
Banyak jus buah yang tinggi gula dan kalori. Adalah penting bahwa seseorang tidak mengkonsumsi terlalu banyak gula karena hal ini dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan, seperti berat badan, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung.
Beberapa penelitian menunjukkan hubungan antara diabetes tipe 2 dan minuman manis, termasuk jus buah.
Seseorang juga bisa menambah berat badan jika mereka mengonsumsi terlalu banyak kalori.
Mengkonsumsi jus jeruk dan grapefruit dalam jumlah besar juga dapat meningkatkan risiko seseorang terkena kanker kulit.
Satu studi tahun 2015 menyatakan bahwa orang yang mengonsumsi jeruk bali atau jus jeruk dalam jumlah besar lebih dari sepertiga lebih mungkin mengembangkan melanoma daripada orang yang mengonsumsi dalam jumlah yang lebih kecil.
Studi ini melihat konsumsi buah utuh dan jus buah. Itu berarti Ini tidak eksklusif untuk jus jeruk dan jeruk tetapi juga berlaku untuk seluruh jeruk dan grapefruits.
Namun, ini hanya satu studi. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah ada hubungan antara konsumsi buah-buahan ini dan peningkatan risiko melanoma.
Kesimpulan
Jus buah bervariasi dalam nilai gizi, tetapi sebagian besar memiliki berbagai manfaat kesehatan. Mereka mengandung berbagai antioksidan yang membantu mengurangi risiko masalah kesehatan tertentu dan vitamin yang membantu fungsi tubuh dengan baik.
Beberapa jus buah juga membantu mengatasi masalah, seperti sembelit, sementara jus cranberry dapat membantu mencegah ISK.
Beberapa jus buah juga tinggi gula dan kalori, yang berarti orang harus menghindari mengkonsumsi terlalu banyak jus.